昨日は、豊田市は大雨、、。
バイクにも乗れず、、。

で、毎年恒例のにんにくミソ作りを、、。
裏にはの柿木の周りに、毎年ふきのとうが、、。

そして、にんにくを二塊り、大きな煮干、ふきのとうの
全てをみじん切りに、、。

にんにくとふきのとうは、
フライパンで油で炒め、。
煮干は、おなべに水を入れ、沸騰、、。
あくをすくって、、。

合わせミソを７５０ｇ全て溶かして、、。

炒めたにんにく＆ふきのとうを、、。

でもって、砂糖４，５杯、みりんまたは、
お酒を２００ｃｃくらい、、。

色づけに赤ミソ２５０ｇ、、。
発泡酒を飲みながら、つまみは煮干で、、。

今回は、香り付け（香り付け多い）に、庭のゆずを２つ、
やはりみじんきりで、タネまでぶち込んで、、。

約３時間、お昼から仕込んで、煮込み、ビール２本いって、、。

味噌汁から水分をとろ火で飛ばし、煮込みながら、クルクルと
かき混ぜて、みそルーになった状態まで、、。

最後は、熱々のご飯に、熱々の”にんにくミソ、ゆずの香り”を、
試食して、、。

家の中は、ミソ、にんにくと強烈な香りで、、。
窓という窓は全開、雨の中、、。

家内は、サッサとお買い物、、。

後片付けです。
相棒は、”シロ”だけ、、。
彼？は、外へ逃亡したいだけですが、、。

有意義な一日でありました！！
つづく。