３月に入りました。
最近は、月日の経つのが早いです。
１月２月のあの寒さが、すでに忘れました、、、。

この時期になりますと”ニンニクミソ”なる、秘伝の酒のお供を自分で作ります。

製法はいたって簡単！
材料は、ニンニク、ミソ（田舎ミソと赤味噌のミックス）、煮干、そしてフキノトウです。

この”蕗の薹”なる物が今回の主役です。

この時期、田舎ではどこでもありました、といってもふきが生えるところですが、。
家の裏の柿の木の廻りにいつも生えます。
まだ、少し早いかもしれませんが、、、。
つづく。